Lindemans Gueuze 0,25L belga sör

Lindemans Gueuze

Több történet is kering a "gueuze" név eredetéről. A név a Brüsszeli Rue de Gueuze-re nyúlik vissza, ahol egy gyártó elsőként ajánlotta lambikját peszgős üvegben. A Rue de Gueze-i lambicnak hamar híre ment. Más források szerint eredete a francia "gazeux' azaz gáz szó lehet, amit a karbonálás azaz szánsavasításra használtak -ami a különböző lambikok szénsaval történő készítésére utal.

A második világháború után néhány lambic sörfőzde új gyártási eljárást vezetett be. A sört leszűrték és cukrot adtak hozzá, majd szaturálták azaz szénsavval telítették és pasztörizálták. Ezt az új gueuze-t 2.5dl -es üvegekbe töltötték majd kupakkal lázárták le, kupakos gueuze-nak hívták.
A Gueuze Lindemans tulajdonképpen kissé édesebb változata az Old Gueuze Cuvée René- sörnek, amivel szélesebb fogyasztói köröket céloztak meg.